Significado de Jumil (qué es, concepto y definición)

Qué es Jumil:

El jumil es un tipo de insecto comestible nativo de América , también conocido como xumil , chinche de montaña o xotlinilli .La palabra viene del náhuatl xomitl .

Como tal, se encuentran con el Jumil nombrar varias especies de insectos hemiptericos, de la familia Pentatomidae , entre ellos el Euschistus taxcoensis o el Atizies taxcoensis .Su tamaño, que no alcanza el centímetro de largo, varía de hembras a machos, siendo los primeros normalmente más grandes.Es un insecto volador.Vive principalmente en zonas montañosas.

Como alimento , el Jumil es consumidos principalmente en los estados mexicanos de Morelos y Guerrero .Tienen un alto contenido en proteínas y un característico sabor a canela, debido a que su dieta está constituida principalmente por tallos y hojas de roble.

También se pueden recoger del suelo a nd comido de inmediato, como es habitual en Taxco y otras zonas de México; sin embargo, consumidos de esta manera, los jumiles pueden tener un sabor desagradable en el paladar, debido a la sustancia que expulsan de forma natural para ahuyentar a sus depredadores.

El jumil, además, es apreciado en los tradicionales

Además de vivo o crudo, hay varias formas de comer jumil .Tostar, triturar, mezclar con sal y pimienta y usarse en polvo para condimentar alimentos.utilizado para preparar salsas con tomate y ají verde, pero la forma más habitual es comerlos enrollados en tacos.

Antes de la llegada de los españoles, ya existía la tradición de recoger los jumiles para la fiesta.La romería ascendió al cerro de Huixteco, en Taxco, donde había un templo dedicado a este insecto.

La tradición continúa en la actualidad, y todos los años Durante el mes de octubre se celebra la feria de los jumiles .Todos pueden disfrutar de una gran variedad de recetas y formas de preparar los jumiles.Comienza el primer lunes después del Día de Muertos.

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